2023年9月13日由四川省火鍋食品供應鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì )主辦的“發(fā)現川味·贏(yíng)戰未來(lái)——餐飲破局大會(huì )”在成都舉行。大會(huì )為有共同愿景的川味供應鏈企業(yè)打造非盈利平臺，旨在持續帶領(lǐng)川味企業(yè)在食品產(chǎn)業(yè)鏈中發(fā)聲、發(fā)展，不斷提升行業(yè)影響力！為促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,凝聚行業(yè)力量。

    眾信董事長(cháng)孫龍先生受邀參與會(huì )議。此外大會(huì )嘉賓包括：豪俠傳創(chuàng )始人蔣毅、上海楊國福集團公司總經(jīng)理孫偉、楊記隆府創(chuàng )始人楊勇、全網(wǎng)粉絲2000W+創(chuàng )業(yè)領(lǐng)域頭部KOL比爾蓋南、辣餐飲董事長(cháng)魯小旭、還有新任會(huì )長(cháng)申倫忠，論壇主持由九月生品牌創(chuàng )始人張小草擔任。

    在會(huì )員大會(huì )上，四川火鍋食品供應鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì )秘書(shū)長(cháng)蔡海儒，宣讀了四川省火鍋食品供應鏈發(fā)展促進(jìn)會(huì )理事增補名單，其中楊國福、香天下，川西壩子、龍騰李與白、大蓉和、蜀味源、愚頭記等等知名企業(yè)，此舉實(shí)為四川火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的血液。

   會(huì )上總結到，做餐飲到頭來(lái)拼的是供應鏈實(shí)力，想要成長(cháng)為大平臺，就要有這些優(yōu)勢。開(kāi)一兩家店相對容易，但要規?；l(fā)展，就必須在供應鏈管理和技術(shù)上下足功夫。只有打磨出高效敏捷的供應鏈，才能抵御風(fēng)險，變不確定性為確定性，才不至于翻船。

    從品牌到加盟，從大數據到供應鏈，現場(chǎng)的干貨滿(mǎn)滿(mǎn)當當，大家直呼聽(tīng)得不過(guò)癮！現場(chǎng)嘉賓傾囊相授，就他們眼中的餐飲新趨勢、新未來(lái)進(jìn)行了交流與碰撞，現場(chǎng)火花四射，腦洞大開(kāi)。這是場(chǎng)充滿(mǎn)干貨的盛會(huì )，也必將為餐飲行業(yè)注入巨大的能量，為廣大餐飲從業(yè)者提供更大的交流空間。

    三年疫情結束，2023年，餐飲行業(yè)在“內卷”的道路上越走越遠。加盟潮開(kāi)始褪色，經(jīng)營(yíng)成本激增，直播、帶貨、預制菜等賽道擁堵不堪，流量轉化困難重重，賺取產(chǎn)品差、信息差的空間極速壓縮……看似火爆的餐飲，真實(shí)盈利的門(mén)店卻屈指可數。餐飲行業(yè)也由三高變成四高（房租高+食材成本高+人工高+引流成本高）。

   “發(fā)現川味·贏(yíng)戰未來(lái)——餐飲破局大會(huì )”為的就是打開(kāi)破局開(kāi)關(guān)，揭曉后疫情時(shí)代的餐飲破局之道！